izvor podataka: crosbi
!
Uzroci i posljedice nepravilnog dospijevanja bresaka i nektarina (CROSBI ID 763119)
Druge vrste radova | popularni rad
Levaj, Branka ; Jemrić, Tomislav
Uzroci i posljedice nepravilnog dospijevanja bresaka i nektarina // Nova zemlja. 2009.
Podaci o odgovornosti
Levaj, Branka ; Jemrić, Tomislav
hrvatski
Uzroci i posljedice nepravilnog dospijevanja bresaka i nektarina
U radu su prikazani osnovni fiziološki procesi dozrijevanja bresaka i nektarina i poremetnje tih procesa (promjene u sastavu pektina, djelovanju pektolitičkih enzima, pojavi crvenila mesa itd.) do kojih dolazi zbog niza čimbenika. Opisani su i postupci kojima se ove posljedice mogu ublažiti.
breskva; nektarina; dozrijevanje; brašnjavost; crvenilo mesa; pektin
nije evidentirano
engleski
Causes and consequences of iregular peach and nectarine ripening
nije evidentirano
peach; nectarine; mealiness; flesh redenning; pectine
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Nova zemlja
2009.
nije evidentirano
objavljeno
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
