hrvatski

Rashladne komore za dozrijevanje banana

Dozrijevanje banana se ne događa na samoj plantaži, već se banana bere zelena. Nezrela banana brodovima se otprema prema raznim odredištima gdje se istovara i skladišti u posebne komore za dozrijevanje. Dozrijevanje se provodi u kontroliranim uvijetima dodavanjem zrionog plina. Ovim radom prikazan je tijek projektiranja rashladnog sustava za potrebe dozrijevanja banana. Komore kapaciteta 25.000 kg nalaze se u sklopu složenog rashladnog postrojenja i sagrađene su iz predfabriciranih poliuretanskih panela. U sklopu Završnog rada izrađen je termodinamički proračun komore, kondenzatora (radna tvar-voda), isparivača, rashladnog tornja, kao i proračun čvrstoće aparata i uređaja, shema spajanja komponenti, dispozicijski nacrti.

Rashladne komore; skladištenje i dozrijevanje banana

nije evidentirano