hrvatski

Rashladne komore za hlađenje i zamrzavanje robe

Zamrzavanje i čuvanje hrane provodi se u rashladnim komorama na različitim temperaturama, ovisno o vrsti robe i trajanju čuvanja. Temperature hlađenja u komorama često idu i ispod -25°C. U ovom radu potrebno je napraviti mjerenja pri upuštanju komore u rad, do temperature hlađenja od -25°C. U uvodu su opisane komore i čuvanje hrane u komprama te je u nastavku izrađen toplinski proračun isparivača te su dani crteži rashladnog sustava, shema spajanja i regulacije kao i analiza rezultata mjerenja.

rashladne komore; skladištenje robe; zamrzavanje robe

nije evidentirano