hrvatski

Dielektrična spektroskopija biomaterijala

Primijenili smo nisko-frekventnu dielektričnu spektroskopiju za detekciju i kvantifikaciju relaksacijskih procesa genomske DNK i biljnih polifenola, tanina, u različitim kemijskim sredinama. U tu svrhu smo dizajnirali i izgradili komoru za mjerenje kompleksne vodljivosti uzoraka u tekućoj fazi malog volumena, koja združena sa preciznim analizatorom impedancija Agilent 4294A, omogućava mjerenja u fekventnom području 10 Hz – 100 MHz te u području temperatura -20 do +60 oC. Dok se DNK po svojoj strukturi nameće kao sistem-model za proučavanje kompleksne dinamike polimera i samoorganizirajućih struktura biomaterijala, tanini su najvažniji sastojci crnog vina, koje se može modelirati kao kompleksni heterogeni koloid i cija fizikalno-kemijska svojstva evoluiraju u vremenu i od esencijalne su važnosti za potencijal starenja i dugoročnu kvalitetu crnog vina. U ovom predavanju diskutirat cemo do sada dobivene rezultate dobivene na (a) uzorcima Na-DNK, izolirane iz lososovih testisa, otopljene u destiliranoj vodi, u rasponu koncentracija 0.059 – 10 mg/ml i na (b) uzorcima tanina, izoliranih iz koštica grožđa, srednjeg stupnja polimerizacije 8.6, otopljenih u hidro-alkoholnom otapalu, u rasponu koncentracija 0.6 – 6 mg/ml.

dielektrićna spektroskopija; biomaterijali; DNK; tanini

nije evidentirano