Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Microbiota of Karakačanski skakutanac, an artisanal fresh sheep cheese studied by culture-independent PCR-ARDRA and PCR-DGGE (CROSBI ID 160140)

Prilog u časopisu | kratko priopćenje | međunarodna recenzija

Pogačić, Tomislav ; Samaržija, Dubravka ; Corich, Viviana ; D’Andrea, Maura ; Kagkli, Dafni-Maria ; Giacomini, Alessio ; Čanžek Majhenič, Andreja ; Rogelj, Irena Microbiota of Karakačanski skakutanac, an artisanal fresh sheep cheese studied by culture-independent PCR-ARDRA and PCR-DGGE // Dairy Science & Technology, 90 (2010), 4; 461-468. doi: 10.1051/dst/2010004

Podaci o odgovornosti

Pogačić, Tomislav ; Samaržija, Dubravka ; Corich, Viviana ; D’Andrea, Maura ; Kagkli, Dafni-Maria ; Giacomini, Alessio ; Čanžek Majhenič, Andreja ; Rogelj, Irena

engleski

Microbiota of Karakačanski skakutanac, an artisanal fresh sheep cheese studied by culture-independent PCR-ARDRA and PCR-DGGE

The aim of this study was to obtain an insight into the biodiversity of the microbial community associated with the Karakačanski skakutanac cheese. Eleven cheeses were obtained from a dairy farm at 14-day intervals during the lactation period of east Friesian sheep in 2007. Bacterial DNA was isolated directly from the cheese on the first, second and third day of the cheese shelf life, resulting in a total of 33 DNA samples. Extracted DNA was used as a template for PCR-ARDRA and PCR-DGGE analysis.

microbiota; fresh sheep cheese; ARDRA; DGGE; Lactococcus lactis

Istraživanje je jednim dijelom (uzorkovanje, izolacija DNA) financirano iz projekta (178-1782128-2124, MZOS RH). Molekularne analize su provedene u Laboratoriju za mikrobiologiju (CIRVE, Conegliano Campus, Sveučilište u Padovi) i Zavodu za poljoprivrednu biotehnologiju Agronomskog fakulteta Sveučilišta Padovi od 5.5.2008 do 31.7.2008 te su financirane samo iz projekta LATSIER (Regione Veneto). Istraživanje je dio doktorata.

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

Podaci o izdanju

90 (4)

2010.

461-468

objavljeno

1958-5586

10.1051/dst/2010004

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija

Poveznice
Indeksiranost