Onečišćivači iz materijala i predmeta u dodiru s hranom: Uvod, Plastika (CROSBI ID 43318)
Prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Podaci o odgovornosti
Dimitrov, Nino
hrvatski
Onečišćivači iz materijala i predmeta u dodiru s hranom: Uvod, Plastika
Prosječnom potrošaču do prije nekoliko godina prvenstveno je najvažnije bilo da hrana koju kupuje bude zdravstveno ispravna, pri čemu je na njega ambalaža kao i posuđe, pribor i oprema u kojoj se priprema hrana imala samo marketinški utjecaj kod odabira.Materijali i predmeti ukoliko su inertni i dolaze u neposredan dodir s hranom ne utječu na zdravstvenu ispravnost hrane, međutim to vrlo često nije slučaj zbog interakcija sa okolišem ili hranom.Općenito bilo koja vrsta materijala ili predmeta koji dolaze u neposredan dodir s hranom može biti izvor kemijske migracije.
sreplastika ; materijali i predmeti u nepodnom dodiru s hranom ; migracija
nije evidentirano
engleski
Contaminants from food contact materials: Plastics
nije evidentirano
plastics ; food contact materials ; migration
nije evidentirano
Podaci o prilogu
146-150 ; 169--186.
objavljeno
Podaci o knjizi
Kemijske i fizikalne opasnosti u hrani
Marinculić, Albert ; Galić, Kata ; Habrun, Boris ; Delaš, Frane ; Vasić-Rački, Đurđa ; Brlek-Gorski, Diana
Osijek: Hrvatska agencija za hranu
2010.
978-953-55680-2-5
