Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Optimization of HPLC method for determination of vitamin content (CROSBI ID 655088)

Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | domaća recenzija

Bukvić, Valerija ; Čoklica, Sunčica ; Kantoci, Darko ; Ranilović, Jasmina ; Popijač, Vesna ; Paveli, Tanja Optimization of HPLC method for determination of vitamin content // International Conference 16th Ružička days, ''Today science – Tomorrow Industry''. Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2016. str. 25-34

Podaci o odgovornosti

Bukvić, Valerija ; Čoklica, Sunčica ; Kantoci, Darko ; Ranilović, Jasmina ; Popijač, Vesna ; Paveli, Tanja

hrvatski

Optimization of HPLC method for determination of vitamin content

Vitamini su biološki aktivne komponente koje pomažu u održavanju zdravlja i regulaciji rasta i razvoja organizma. Budući da se hrana obogaćuje vitaminima, od izuzetne važnosti za laboratorije subjekata u poslovanju s hranom je njihova detekcija i kvantifikacija. Cilj istraživanja je optimizacije metode određivanja sadržaja dodanih vitamina B skupine na referentnom materijalu žitarica za doručak. Princip metode je ekstrakcija vitamina kiselinskom hidrolizom, a sadržaj je određen primjenom tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti (HPLC) uz reverzno faznu kolonu i fluorescentni detektor. Za vitamin B1 je dodatno provedena oksidacija alikvotnog dijela u tiokrom uz ekstrakciju izobutanolom, a za niacin post-kolonske derivatizacija UV zračenjem u prisustvu bakrenog(II) iona i vodikovog peroksida. Optimizacije je uključivala varijaciju vremena autoklaviranja (5, 10, 15, 30 minuta), smanjenje odvaga uzorka i volumena otapala. Ovim radom razvijena je jednostavna i brza metoda za određivanje dodanih vitamina B skupine u uzorke žitarica za doručak. Optimizirana metoda je validirana s obzirom na linearnost, preciznost i točnost, a vanjska ocjena kvalitete rezultata i ispitivanje dokazana sudjelovanjem u testovima sposobnosti. Provedena optimizacija metode određivanje sadržaja vitamina B skupine pozitivno je utjecala na efikasnost rada laboratorija.

vitamini B skupine, optimizacija metode, testovi sposobnosti

nije evidentirano

engleski

Optimization of HPLC method for determination of vitamin content

nije evidentirano

vitamin B group, optimized method, proficiency tests

nije evidentirano

Podaci o prilogu

25-34.

2016.

nije evidentirano

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

International Conference 16th Ružička days, ''Today science – Tomorrow Industry''

Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI)

Podaci o skupu

International Conference 16th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry"

poster

21.09.2016-23.09.2016

Vukovar, Hrvatska

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija, Nutricionizam