Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Nisko ugljikohidratne dijete i redukcija tjelesne mase (CROSBI ID 416961)

Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad

Gložinić, Martina Nisko ugljikohidratne dijete i redukcija tjelesne mase / Čačić Kenjerić, Daniela (mentor); Osijek, Hrvatska, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, . 2017

Podaci o odgovornosti

Gložinić, Martina

Čačić Kenjerić, Daniela

hrvatski

Nisko ugljikohidratne dijete i redukcija tjelesne mase

U posljednjih nekoliko desetljeća, broj osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilosti se drastično povećao. Zbog visoke prevalencije pretilosti i bolesti koje se javljaju kao posljedica pretilosti i prekomjerne tjelesne težine, pojavljuje se sve više dijeta koje su namijenjene gubitku viška kilograma, a jedna od tih dijeta je i nisko ugljikohidratna dijeta. U nisko ugljikohidratnim dijetama smanjuje se udio ugljikohidrata, a povećava udio bjelančevina i/ili masnoća. Ukoliko se unos ugljikohidrata smanji na manje od 50 g dnevno, tada su te dijete ketogene dijete. Kod ketogenih dijeta organizam kao izvor energije počinje koristiti keto tijela i masne kiseline umjesto glukoze, koju tijekom ketogenih dijeta koriste samo tkiva (eritrociti, središnji živčani sustav, mrežnica…) koja ne mogu koristiti keto tijela i masne kiseline za energiju. Brojna istraživanja pokazuju kako ova dijeta ima čvrste fiziološke i biokemijske osnove za redukciju tjelesne mase zbog toga što uzrokuje smanjenje lipogeneze i povećanje lipolize, utječe na smanjenje apetita i djeluje na hormone koji uzrokuju nakupljanje viška kilograma. Osim na gubitak težine, nisko ugljikohidratne dijete povoljno djeluju i na kardiovaskularne bolesti jer smanjuju razinu triglicerida i povećavaju razinu HDL kolesterola uz povećanje veličine čestica LDL kolesterola. Sigurnost i efikasnost ovih dijeta tijekom dužeg perioda nisu dovoljno istražene, stoga su potrebna daljnja istraživanja da se detaljnije istraže njihova efikasnost, sigurnost i potencijalni terapijski mehanizmi.

pretilost ; nisko ugljikohidratne dijete ; gubitak težine ; ketogena dijeta ; kardiovaskularne bolesti

nije evidentirano

engleski

Low carbohydrate diets and weight loss

nije evidentirano

obesity ; low carbohydrate diets ; weight loss ; ketogenic diet ; cardiovascular disease

nije evidentirano

Podaci o izdanju

34

29.09.2017.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Osijek, Hrvatska

Povezanost rada

Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Nutricionizam