Procjena kakvoće prehrane osoba s prekomjernom tjelesnom masom i pretilih osoba (CROSBI ID 417347)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Kadoić, Antonija
Keser, Irena
hrvatski
Procjena kakvoće prehrane osoba s prekomjernom tjelesnom masom i pretilih osoba
Prevalencija prekomjerne tjelesne mase i pretilosti je vrlo visoka u cijelom svijetu. Prekomjerna tjelesna masa i pretilost su čimbenici rizika za mnogobrojne nezarazne kronične bolesti, a javljaju se zbog neodgovarajućeg načina života koji uključuje nepravilnu prehranu. Cilj ovog rada je bio procijeniti prosječan dnevni unos energije i hranjivih tvari u osoba s indeksom tjelesne mase ≥ 25 kg m-2. Ispitanici su bile odrasle osobe oba spola dobi od 20 do 65 godina. Metoda 24-satnog prisjećanja korištena je za procjenu energetskog unosa i unosa hranjivih tvari. Prosječan dnevni unos proteina i masti je bio veći od preporuka, dok je unos ugljikohidrata bio na donjoj granici preporuka. Prosječan dnevni unos vitamina bio je u skladu s preporukama osim unosa vitamina E. Prosječan dnevni unos kalija i kalcija bio je niži od preporuka, dok je unos natrija bio izrazito povećan. Nije utvrđena statistički značajna razlika u prosječnom dnevnom unosu energije te makro- i mikronutrijenata između osoba s prekomjernom tjelesnom masom i pretilih osoba.
prekomjerna tjelesna masa, pretilost, indeks tjelesne mase, kakvoća prehrane
nije evidentirano
engleski
Evaluation of diet quality in overweight and obese people
nije evidentirano
overweight, obesity, body mass index, diet quality
nije evidentirano
Podaci o izdanju
48
25.09.2017.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb