Alternativne sirovine prehrambenih vlakana (CROSBI ID 254922)
Prilog u časopisu | stručni rad | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Gaćina, Nikolina
hrvatski
Alternativne sirovine prehrambenih vlakana
Regulacija apetita vrlo je kompleksna budući da u njoj sudjeluje veliki broj organa i njihovih hormonalnih molekula. Probavni sustav sa preko 40 hormonalnih molekula predstavlja najveći endokrini organ koji sudjeluje u regulaciji apetita. S obzirom na način djelovanja na apetit probavni hormoni mogu se podijeliti na stimulatrore apetita: grelin (hornom gladi) i obestatintin, i supresore apetita: kolecitokinin (CCK), hormon PYY3-36, oksintomodulin (OXM), GLP-1 (peptid-1 nalik glukonu) i PP hormon, te probavne hormone koji su indirektno uključeni u njegovu regulaciju: sekretin i gastin. Poremećaji u lučenju ovih hormona prisutni su kod dijabetičara i pretilih osoba.
prehrambena vlakna ; funkcionalna hrana ; alternativne biljne sirovine
nije evidentirano
engleski
Alternative raw materials for dietary fibers
nije evidentirano
appetite regulation, gut hormones, appetite stimulators, appetite suppressors.
nije evidentirano
