Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Prehrana u turizmu: Hrana i turizam (CROSBI ID 747356)

Autorska knjiga | udžbenik | domaća recenzija

• Obrazovni materijal (visoko obrazovanje )

Gaćina, Nikolina Prehrana u turizmu: Hrana i turizam. Šibenik: Veleučilište u Šibeniku, 2016

Podaci o odgovornosti

Gaćina, Nikolina

hrvatski

Prehrana u turizmu: Hrana i turizam

Udžbenik daje prikaz osnova znanosti o prehrani ; autohtonih hrvatskih proizvoda koji su nosioci hrvatskih i europskih oznaka kvalitete ; najčešćih prehrambenih alergena ; alternativnu hranu kod dijabetesa, laktoze intolerancije, celijakije i drugih vidova restrikcija u prehrani.

prehrana, autohtoni hrvatski proizvodi, alergeni, alternativna hrana, religijske restrikcije u prehrani, intolerancije

e-izdanje

engleski

Nutrition in tourism: Food and tourism

nije evidentirano

food, authentic Croatian products, allergens, alternative food, religious restrictions in diet, intolerance

nije evidentirano

Podaci o izdanju

Šibenik: Veleučilište u Šibeniku

2016.

978-953-7566-34-0

199

objavljeno

Povezanost rada

Nutricionizam