slovenski

Zaščitni učinek polifenolov iz kakava na s CCl4 povzročeno poškodbo jeter

Polifenoli so fitokemikalije, ki jih lahko uporabimo pri preprečevanju in zdravljenju različnih bolezenskih stanj in tako tudi v prevenciji jetrnih bolezni. Fitokemikalije pozitivno vplivajo na tkivne poškodbe, povzročene y oksidativnim stresom. Delujejo kot antioksidanti, ki z nevtralizacijo prostih radikalov inhibitorno delujejo na oksidativni stres, ki ga povzročajo kemijske substance ali pa metabolične spremembe. S funkcionalno prehrano, ki je bogata s polifenoli, kot je na primer kakav, lahko vplivamo na potek regeneracije jeter. V tej diplomski nalogi smo na poskusnih živalih dokazali kako preventivno uživanje polifenolov iz kakava protektivno deluje na kemijsi inducirano poškodbo jeter. Z mjerenjem različnih parametrov smo ugotovili, da predobravnava poskusnih živali s polifenoli iz kakava pozitivno vpliva na kemijsko poškodbo jeter, povzročeno s hepatotoksinom ogljikovim tetrakloridom. S polifenoli iz kakava smo povečali antioksidacijski potencial v skupini miši, ki je bila predobravnavana s polifenoli. V isti skupini miši smo inhibirali aktivacijo proteaz ter zmanjšali vsebnost proteinov. Povečana koncentracija laktata v krvi in očitna steatoza, ki jo vidimo na histološki sliki pri skupini miši, ki ni bila predobravnavana s polifenoli, kaže na spremembo metabolizma ogljikovih hidratov in maščob.

antioksidanti; oksidativni stres; jetra; polifenoli; kakav; ogljikov tetraklorid

nije evidentirano