Prisilno klanje životinja u legislativi i praksi (CROSBI ID 168905)
Prilog u časopisu | stručni rad
Podaci o odgovornosti
Zdolec, Nevijo ; Perić, Ivica ; Mioković, Branimir ; Dobranić, Vesna ; Njari, Bela
hrvatski
Prisilno klanje životinja u legislativi i praksi
U ovom radu na primjeru prisilnog klanja opisana je uloga veterinara praktičara (nadležni/ovlašteni veterinar) i službenog/ovlaštenog veterinara u klaoničkom objektu u procjeni upotrebljivosti mesa za prehranu ljudi. Prisilno klanje podrazumijeva klanje zdravih životinja koje su doživjele nezgodu zbog koje se nisu mogle dopremiti u klaonički objekt radi zaštite njihove dobrobiti. Takvo se klanje obavlja u specifičnim okolnostima – izvan klaoničkog objekta u zatečenim higijenskim uvjetima, najčešće bez sputavanja i omamljivanja, na životinji kojoj je nezgodom ugrožen život. Razvidno je da za procjenu upotrebljivosti mesa takvih životinja treba u obzir uzeti brojne čimbenike koji su u redovnoj klaoničkoj obradi životinja irelevantni.
prisilno klanje; meso; dobrobit; propisi
nije evidentirano
engleski
Emergency slaughter in legislation and practice
nije evidentirano
emergency slaughter; meat; welfare; legislation
nije evidentirano