hrvatski

TRANSFORMACIJA I KARAKTERIZACIJA KVASCA Dekkera bruxellensis

Kvasac Dekkera bruxellensis, poznat i kao Brettanomyces bruxellensis, jedan je od najčešćih uzročnika kvarenja vina širom svijeta, a posljedica su značajni ekonomski gubitci u vinarskoj industriji. Usprkos tome, zanimljiva svojstva ovog kvasca mogla bi naći primjenu u industriji. Tako bi se njegova tolerancija na visoke koncentracije etanola mogla iskoristiti u proizvodnji bioetanola. Međutim, unatoč njegovoj sve većoj važnosti kvasac D. bruxellensis slabo je genetički karakteriziran i do sada nema podataka u literaturi da je transformiran egzogenom DNA. U ovom radu opisana je prva uspješno provedena transformacija. Uz to, rezultati usporedne analize kvasaca D. bruxellensis i S. cerevisiae mogli bi poslužiti kao osnova za sprječavanje kontaminacije vina kvascem D. bruxellensis.

kvasac Dekkera bruxellensis; genetička karakterizacija; transformacija

nije evidentirano